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Farines & Granulés
Graines de mil (Dèguè)
Le dèguè est une céréale originaire d’Afrique . Elle peut remplacer le blé dans les régimes sans gluten vu qu’elle est dépourvu de cette protéine. Le dèguè convient à de nombreuses préparations culinaires.
Autre Noms Des Graines Du Dèguè: Graines de millet, mil, thiakry.
1500 CFA
Le dèguè convient à de nombreuses préparations culinaires. Cuit à la vapeur, préparé en bouillie, incorporer dans du yaourt, porridge ou pudding, ajouté aux soupes, aux farces et aux salades, on peut également le faire souffler comme le maïs, l’apprêter en tourtière avec des légumes ou le servir avec une sauce tomate.
Bienfaits Du Dèguè: Source de fibres; Source de protéines végétales; Source de fer; Source de phosphore.
C’est une source de magnésium. Une portion de 125 ml de millet cuit comble environ 10 % des besoins quotidiens en magnésium. Il contient du zinc et il permet de combler une partie des besoins quotidiens chez l’adulte. Le Dèguè de mil entier contient des fibres alimentaires, mais en plus petite quantité que la plupart des autres céréales complètes.
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